Lokalmat
Med naturen som nærmeste nabo ønsker vi at flere skal kunne ha gleden av alt det gode naturens spiskammer har å by på. Smak på våre lokale og ureiste produkter.
Honning
I 2021 startet vi med honningproduksjon og har idag flere bifolk med krainerbier. Kremet myk sommerhonningen laget av våre snille og arbeidsomme bier. Biene har samlet nektar fra selje, bringebær, kløver og andre sommerblomster. Krystalliserer honningen seg setter du glasset i vannbad på ca. 40 grader.
Gelé og syltetøy
Hvert år sanker budeia rips fra våre egne ripsbusker og lager en deilig frisk ripsgelé. Produktene varierer etter sesong og hva vi får inn, men tidligere har vi laget eplesyltetøy med epler fra Røa, rabarbrasyltetøy fra egen hage og egenplukket multesyltetøy fra Nordmarka. Ingen bruk av sprøytemidler.
Tørket sopp
Husbonden på setra er en ivrig sanker. Han tar turen rundt om i Nordmarka og finner blant annet masse fin sopp. Vi tørker både kantareller, fåresopp, steinsopp, piggsopp og traktkantareller.
Svartorseter mjød
I forbindelse med vårt 150-års jubileum gjorde vi i 2021 et spennende samarbeid med Mjøderiet i Bergen. De mottok 100kg Svartorseterhonning og sammen kom vi frem til en deilig frisk og søt rabarbramjød. Nytes godt avkjølt i vinglass og passer fint som velkomstdrink eller til fisk og skalldyr. Du kan lese mer om Svartorsetermjøden her eller ta en titt på Vinmonopolets oppføring. Mjøden ble laget i et begrenset antall flasker. Ønsker du å teste den anbefaler vi deg å henvende deg direkte til et av Vinmonopolets utsalg eller bestille på nettsiden til Vinmonopolet.
Pop-up gårdsutslag
I 2022 startet vi med et nytt prosjekt; pop-up gårdsutsalg. Vi selger egenprodusert syltetøy, ripsgelé, honning og tørket sopp til forbigående. Vogna er selvbetjent og betaling skjer med vipps.
Følg oss på instagram eller facebook for siste nytt. Der annonserer vi også når vogna står ute.